1. <button id="bnmvc"><object id="bnmvc"></object></button>
        <tbody id="bnmvc"><pre id="bnmvc"></pre></tbody>
            <button id="bnmvc"><object id="bnmvc"></object></button>

              1. 欢迎您访问土家族文化网  今天是    设为首页  加入收藏
                  当前位置:首页 》 土家饮食 》 特色佳肴
                铜仁绿豆粉

                                                     信息来源:土家网友


                  绿豆粉具有清热解暑功能,在气候比较炎热的铜仁地区颇受群众喜爱。绿豆粉的原料是绿豆、糯米、大米,三者的比例为3 :3 :4。

                    其制作过程分磨浆、烙炕两个步骤。磨浆具体操作如下:

                    先将绿豆浸泡去皮,糯米和大米浸泡10—12小时,再将这几种原料混合磨成浆汁,用文火将锅烧烫后,再用刷把蘸油抹在锅周围,舀一勺浆汁均匀地摊在锅面上烙炕成锅盖形的豆皮,揭下后在竹竿上稍加冷却,折叠成扁筒状,切成筷子宽的条。

                    食用时,将新鲜的绿豆粉下在沸水里煮半分钟左右捞在碗里,加上佐料即可。

                    绿豆粉的佐料也很讲究,有姜粒、葱花、花椒油、豆酱、油辣椒、猪油等,吃起来鲜辣醇香,绵软溜滑,清爽可口。如有条件,可将花椒油换成木椒油,猪油换成松菌油,吃起来清香更甚。炎热天吃一碗绿豆粉会使人感到浑身清爽,暑气顿消。


                相关文章

                版权与免责声明 | 进入论坛

                 
                图说分享
                · 土家族歌谣中的茶意向
                · 沿河土家族传统饮食
                · 武陵山珍食用菌功能
                · 葡萄酒与健康
                · 莼菜的养生食谱
                · 老人头菌
                · 美味牛肝菌
                · 枞树菌

                巴东土家四道茶

                茶树菇

                土家茶歌

                恩施玉露
                · 土家山寨罐罐茶  
                · 五峰土家族茶文化寻踪  
                · 恩施土家族饮食文化浅谈  
                · 土家族“阴米茶”  
                · 沿河土家茶文化  
                · 茶文化的形成与发展  
                   清水嫩南瓜
                   土家族酒文化的内容及其文化内涵
                   泡绿茶的相关知识
                   鄂西土家族的饮食文化
                   茶艺过程的礼仪动作全解
                   土家族人的饮食习惯
                   鄂西土家族茶文化
                   咂酒土家族酒文化的精髓
                关于我们 |  网站介绍 |  管理团队 |  申请链接 |  欢迎投稿 |  网站声明 |  联系我们 |  网站大事记

                版权所有:土家族文化网   地址:北京市丰台区菜户营2号楼6单元601室 
                技术支持:北京瑞武陵峰文化发展中心    服务热线:15811366188   邮箱:tujiazu@vip.sina.com    
                本网站部分资源来源于网络或书报杂志,版权归作者所有或者来源机构所有,如果涉及任何版权方面的问题,请与我们联系。
                京ICP备13015328号-2号  北京市公安局备案号110105005973

                彩6彩票 浮梁县 | 扎鲁特旗 | 菏泽市 | 宁河县 | 犍为县 | 定安县 | 松潘县 | 青州市 | 开化县 | 广南县 | 霸州市 | 隆回县 | 庆城县 | 满城县 | 德清县 | 日土县 | 卫辉市 | 江西省 | 大厂 | 淄博市 | 泗水县 | 富锦市 | 洪江市 | 上犹县 | 株洲县 | 台南县 | 上高县 | 湘阴县 | 芦溪县 | 承德县 | 湟中县 | 南康市 | 永清县 | 辰溪县 | 甘肃省 | 新郑市 | 云浮市 | 延边 | 湘潭县 | 汉中市 | 措勤县 | 石棉县 | 怀仁县 | 毕节市 | 东丰县 | 台东县 | 肃宁县 | 乳山市 | 鹤峰县 | 都匀市 | 德江县 | 自治县 | 沐川县 | 嘉鱼县 | 白城市 | 兴隆县 | 大竹县 | 阿坝 | 和政县 | 沈阳市 | 浦江县 | 鄂伦春自治旗 | 察雅县 | 冀州市 | 平凉市 | 山丹县 | 莫力 | 宿州市 | 斗六市 | 栖霞市 | 柯坪县 | 东乡县 | 遂宁市 | 伽师县 | 同仁县 | 桃园市 | 依兰县 | 南皮县 | 伊宁市 | 隆昌县 | 博兴县 | 赤城县 | 鲁甸县 | 武强县 | 雷波县 | 山东 | 灌南县 | 政和县 | 通道 | 望城县 | 焦作市 | 克什克腾旗 | 青田县 | 孝义市 | 九龙县 | 红安县 | 阿克陶县 | 大丰市 | 武陟县 | 南和县 |